Kuchyně podle půdorysu: kdy zvolit sestavu do L či U
Dispozice kuchyně se nedá vybírat pouze podle fotografie v katalogu. Stejná sestava může v jedné místnosti fungovat bez problémů a v jiné vytvořit úzké průchody, špatně přístupné skříňky nebo příliš dlouhé vzdálenosti mezi pracovními místy. Základem je proto půdorys, umístění rozvodů a způsob, jakým domácnost kuchyň skutečně používá.
Rovná linka není automaticky řešením jen pro malý byt
Jednoduché kuchyňské linky podél jedné stěny mají výhodu v přehlednosti. Hodí se do užších místností, menších bytů nebo otevřených prostor, kde má kuchyň zabrat pouze jednu část obývací zóny.
Při omezené délce stěny je ale potřeba dobře pracovat s pořadím skříněk. Lednice, dřez, pracovní plocha a varná deska by neměly být poskládané tak, že mezi nimi nezůstane místo pro běžnou přípravu jídla. Pomoci mohou vysoké skříně, které využijí výšku místnosti, aniž by prodlužovaly celou linku.
Kuchyně do L využije dvě navazující stěny
Rohová sestava bývá kompromisem mezi jednoduchou rovnou linkou a rozsáhlejší kuchyní do U. Umožňuje rozdělit pracovní místa na dvě části a přitom ponechat větší část místnosti volnou pro jídelní stůl nebo průchod.
Kritickým místem je roh. Při plánování je potřeba vědět, jak se bude otevírat rohová skříňka a zda její dveře nebo výsuv nebudou kolidovat se zásuvkami na sousední straně. Stejně důležité je zachovat pohodlný přístup ke spotřebičům.
Kuchyně do U potřebuje prostor nejen pro nábytek
Ve větší místnosti může kuchyně do U vytvořit rozsáhlou pracovní zónu se spoustou úložného prostoru. Tři navazující strany umožňují oddělit přípravu, vaření a mytí a využít jednu část například pro vysoké skříně se spotřebiči.
V menší místnosti se ale stejná dispozice může stát problémem. Mezi protilehlými částmi musí zůstat dost prostoru na pohyb, otevírání zásuvek, myčky nebo trouby a na práci více lidí současně. Kuchyně do U tedy není automaticky lepší jen proto, že nabízí více skříněk.
Význam ergonomie při navrhování kuchyně není pouze marketingovým tématem. Také výuka typologie budov na Vysokém učení technickém v Brně zahrnuje zásady ergonomie v kuchyni spolu s navrhováním jídelny a obývacího prostoru. V domácnosti se tento princip projevuje velmi prakticky: nábytek má odpovídat pohybu lidí, nikoli naopak.
Pracovní zóny mají navazovat
Při návrhu je užitečné projít celý běžný postup přípravy jídla. Potraviny se nejprve ukládají do lednice nebo spíže, následně se myjí a připravují a teprve potom přecházejí k varné desce nebo troubě. Nádobí se po použití vrací k mycí části.
Pokud jsou jednotlivé body rozmístěné nelogicky, vznikají zbytečné kroky a křížení tras. To je znát hlavně v domácnostech, kde vaří současně dva lidé nebo se kolem kuchyně pravidelně pohybují děti.
Styl nemění pravidla dobrého půdorysu
Moderní hladká dvířka, dekor dřeva nebo výraznější rustikální kuchyně mohou změnit charakter celého interiéru, základní pravidla plánování ale zůstávají stejná. Také tradičněji laděná sestava potřebuje dost pracovní plochy, přístupné zásuvky a dobře rozmístěné spotřebiče.
Styl je proto vhodné řešit až ve chvíli, kdy je jasné, jak velká sestava se do místnosti vejde a jaké skříňky budou skutečně potřeba. Výraznější dvířka nebo dekor mohou být dominantou kuchyně, ale neměly by zastínit praktickou stránku návrhu.
Před objednáním pomůže jednoduchá kontrola půdorysu
Rozměry místnosti je vhodné zaznamenat včetně oken, dveří, radiátorů, zásuvek a přípojek. Nestačí pouze změřit délku stěny. Je potřeba počítat i s hloubkou nábytku a prostorem, který bude potřeba při otevření jednotlivých částí.
Dobrá kuchyně nevznikne přidáním co největšího počtu skříněk. Smyslem je vytvořit sestavu, ve které má každá část jasnou funkci a mezi jednotlivými zónami se dá pohodlně pohybovat. Teprve tak se půdorys promění v kuchyň, která dobře funguje při každodenním vaření.